Descubra “Cor, instinto e liberdade”. Mergulhe na obra do pintor Carlos Vasconcellos e veja como a sua arte eleva a alma tranquila do Dream Guincho.
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Há coisas de que não esperamos lembrar-nos.
Não o quarto, não a vista, nem sequer a refeição.
Apenas música.
Carregámos no play sem pensar muito nisso.
E depois continuámos a ouvir. Durante dias.
Ficou connosco.
Não por ser perfeita, mas porque mudou algo.
Criou um ambiente antes da chegada.
Uma introdução serena a um lugar que ainda não tínhamos visto.
Quando a Dream Guincho começou a ganhar forma, isto ficou-nos no fundo da mente.
A ideia de que um lugar não começa quando se chega.
Pode começar mais cedo.
Por vezes, com algo tão simples como uma canção.
Por isso, criámos a nossa.
Com a ajuda de Fernando Gouveia — sempre generoso, sempre preciso — criámos a Deep Soul.
Uma playlist que se aproxima do que a Dream Guincho é: sem pressa, acolhedora e com um toque de nostalgia.
É o que tocamos aqui.
E o que, por vezes, enviamos antes de chegar.
Uma forma de dizer: este é o ritmo.
Esperamos que goste.
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Nem todas as refeições exigem o mesmo ambiente.
Alguns dias pedem algo mais tranquilo.
Outros pedem energia, movimento e um ritmo diferente.
É para aqui que vamos para isso.
É para aqui que vamos quando queremos algo diferente.
Moderno, animado e descomplexadamente social, o Izakaya traz uma energia mais cosmopolita à zona.
A sala é mais ruidosa, o ritmo é mais rápido e o público faz parte da experiência.
A comida segue esse mesmo ritmo — de inspiração japonesa, feita para partilhar e com um nível de precisão que se nota.
Não é o local para um jantar tranquilo. É o local para um certo ambiente.
E depois há os pormenores que ficam connosco.
As torradas grelhadas no carvão, por exemplo — simples, inesperadas e difíceis de esquecer.
Fica no lado mais caro, mas para a noite certa, faz sentido.
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